خبرهای ویژه

» آشپزی » طرز تهیه برگر خونگی, برگر خودم ساز

تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۶ - ۱۱:۰۰

 کد خبر: 12317
 75 بازدید

طرز تهیه برگر خونگی, برگر خودم ساز

امزو میخوایم یه برگر خودم ساز آموزش بدیم. ساده و بی دردسر و همیشه در دسترس ، سالم و خوشمزه مواد لازم ۱عدد پیاز ۱عدد فلفل دلمه ای گوشت گوسفندی چرب ۵۰۰ گرم ۲حبه سیر نمک ، فلفل سیاه و جوزهندی به مقدار لازم کاغذ روغنی . اولین کار اینه که یک عدد پیاز درشت […]

امزو میخوایم یه برگر خودم ساز آموزش بدیم. ساده و بی دردسر و همیشه در دسترس ، سالم و خوشمزه
مواد لازم
۱عدد پیاز
۱عدد فلفل دلمه ای
گوشت گوسفندی چرب ۵۰۰ گرم
۲حبه سیر
نمک ، فلفل سیاه و جوزهندی به مقدار لازم
کاغذ روغنی
.
اولین کار اینه که یک عدد پیاز درشت و یک عدد فلفل دلمه ای رو بعد از شستن بذارید داخل فریزر تا بصورت کامل منجمد بشه. این خیلی مهمه چون بافت برگر شما به عوامل زیادی بستگی داره که یکیش همین مورده که از قبل باید منجمد بشن.
گوشت گوسفندی چرب چرخ شده رو یک ساعت در فریزر قرار بدید تا کمی خودش رو بگیره. حالا گوشت ، پیاز منجمد و فلفل دلمه ای منجمد رو باهم چرخ کنید.
یک تا دو حبه سیر رنده شده به مخلوط اضافه کنید. برای ادویه هم از نمک ، فلفل سیاه ، جوزهندی اضافه کنید و کمی هم بزنید. کمی برای اینکه نباید ورز دادن زیاد باشه و یخ پیاز و فلفل دلمه ای آب بشه.
حالا گوشت رو به پنج قسمت صد گرمی تقسیم میکنیم ، درون قالب بریزید طوری که ضخامت هر همبرگر کمی بیشتر از نیم سانت باشد.
یک عدد همبرگر روی کاغذ روغی که به اندازه پانزده در پانزده بریده اید قرار دهید ، سپس یک تکه کاغذ روغنی دیگه روش بذارین . همه ی همبرگر ها رو به این صورت آماده کنید و روی هم بچینید و داخل یک کیسه فریزر بسته بندی کنید. بگذارید یک شب در فریزر بمونه تا یخ بزنه بعد هر وقت دوست داشتید یکی دوتا ازش سرخ و نوش جان کنید.
برای استفاده هم دقیق مثل همبرگر های بسته بندی ، ده دقیقه زودتر از فریزر بیرون بیارید و در حالت نیمه منجمد سرخ کنید.


برچسب ها : , , , , , ,
دسته بندی : آشپزی
ارسال دیدگاه

logo-samandehi
تبلیغات